lepre in salmi\'
Piemonte: lepre in salmi\'
Cucina Piemonte
La cucina piemontese ha la sua base nella tradizione contadina. All’inizio del XVII secolo il Piemonte era infatti una regione di principati e ducati in continua lotta tra di loro ed il popolo si doveva sfamare con il poco cibo donato dai nobili locali. Poi si impose sulla scena il... lepre in salmi\' ...
Legname, caccia e pesca
Dai 579.000 ettari di bosco che si noverano nel Piemonte si ricava una produzione lorda vendibili in fatto di legname che non raggiunge il 3%. il Piemonte è la seconda regione italiana (dopo la Toscana) per la superficie dei tagli operati. Questi tagli, fatti in grande maggioranza da pr...
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