spalla di vitello
Piemonte: spalla di vitello
Cucina Piemonte
La cucina piemontese ha la sua base nella tradizione contadina. All’inizio del XVII secolo il Piemonte era infatti una regione di principati e ducati in continua lotta tra di loro ed il popolo si doveva sfamare con il poco cibo donato dai nobili locali. Poi si impose sulla scena il... spalla di vitello ...
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